Caroline La Praline

Caroline La Praline

Mechouïa de Thon

 

Mechouïa de Thon


C'est une recette Weight Watchers que je vous ai préparé cette fois-ci mais que j'ai modifié légèrement en l'assaisonnant à ma façon et en y ajoutant un féculent...la recette de base étant un peu fade à mon goût...
Parce que quand on est au régime on a le droit de se concocter des "trucs" qui donnent envie... ;)

A déguster avec des tranches de pain grillé sur lesquelles vous aurez frotté une gousse d'ail...

Pour une part :

  • 1 tomate,

  • 3 CS de riz blanc cuit,

  • 1 poivron rouge grillé (bocal en verre),

  • 1 petite boîte de thon au naturel,

  • 1 échalote,

  • 1 grosse CS d'huile d'olive,

  • 1 cc de Curcuma de mon partenaire  Madam'gascar,

  • Sel et poivre.

  • Ciboulette (facultatif) pour la déco.

Vanille de Madagascar et épices de Madagascar, chez Madam'gascar


Egoutter le thon et le poivron. Couper la moitié du poivron en bandes et le reste en petits dés.

Dans un saladier mélanger le thon, la tomate coupée en dés, l'échalote hachée finement et le riz.
Assaisonner (sel, poivre et Curcuma). Ajouter l'huile d'olive. Mélanger.

Mechouïa de Thon



Dresser dans un emporte-pièce en commençant par une couche de riz au thon, puis une couche de poivron en bandes (saler et poivrer si souhaité cette couche) et de nouveau une couche de riz.

Réserver au frais.

Décorer avec les dés de poivron et la ciboulette une fois l'emporte-pièce démoulé.

Mechouïa de Thon

 

 

Crevettes Sautées à l'Ail (Curry, Gingembre, Sauce Soja)

 

Crevettes Sautées à l'Ail (Curry, Gingembre, Sauce Soja)
Eh oui les crevettes ne se mangent pas qu'avec de la mayonnaise, en tout cas moi c'est comme cela que je les mangeais, mais ça c'était avant...
 
Pour 2 personnes :
 
  • Crevettes,
  • 1 gousse d'ail,
  • Gingembre râpé ou 1 cc de poudre de gingembre de mon partenaire Madamgascar,
  • Le jus d'un citron vert, et le zeste pour la déco,
  • 3 càs de sauce soja,
  • Poivre.
  • Huile d'arachide,
  • 1cc de curry de de mon partenaire Madagascar (madamgascar.com)


Décortiquer les crevettes, il est possible de laisser la queue.
Dans un bol préparer la marinade en écrasant la gousse d'ail.Mélanger avec le jus de citron vert, le curry, le gingembre et le poivre.Ajouter les crevettes, laisser mariner au frigo 1 heure.

Dans un wok ou une casserole faire revenir les crevettes sans le jus, dans l'huile.Lorsqu'elles commencent à colorer, verser le reste de marinade et laisser cuire encore quelques minutes.

Déguster... en apéritif, ou en entrée accompagnée d'une salade.

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