Poivre noir de Sarawak

en sachet 24g

Produit en Malaisie et plus exactement du nord de l'île de Bornéo, ce poivre véritable (piper nigrum) est certainement l'un des plus fruités et aux notes les plus fraîches.

Ses grains sont d'un brun très foncé.

Il se marie parfaitement avec les viandes rouges et le gibier auquel il apporte une petite note boisée.

Il convient très bien à l'assaisonnement des salades de fruits frais et se marie à merveille avec une salade de fraises.

Un tour de moulin avant de fermer une papillote de poisson et l'enchantement sera assuré...