Ce mélange 5 baies n'est pas piquant, mais délicieusement parfumé.

Il faut le broyer dans un moulin pour parfumer et relever délicatement les viandes, les poissons, les salades, et tous les plats et entier dans les plats en sauces.

Pensez aussi à parfumer une huile.

Vous l'utiliserez dans tous les plats, mais vous l'apprécierez surtout dans les plats modérement épicés, aux saveurs délicates, comme sur une bonne viande, sur un poisson ou dans une salade.