Fleur de sel à la Vanille

50 g

Composition: Fleur de sel - 97% ; vanille broyée - 3%

La fleur de sel de Madagascar est cueillie par les Vezo, une des plus anciennes ethnies malgache dont la vie est dédiée à la mer.

 cette fleur de sel provient des salines d'Ifaty où elle est produite de manière artisanale par évaporation de l'eau de mer dans des bassins d'argile.

L'alliance de la fleur de sel et de la vanille aboutie à une explosion de saveurs à la foie iodée et parfumée qui sublimera vos préparations culinaires et plus particulièrement les poissons et crustacés....

mais aussi vos purées:pomme de terre,panais...

les soupes:potiron,courgettes...

5 euros

FLEUR DE SEL COMBAVA

Composition : Fleur de sel du sud de Madagascar, poudre de Combava de Madagascar 50g

Origine : Madagascar

Donnez une fraicheur exotique et citronnée à vos plats de poissons, crevettes, gambas, langoustes grâce à cette fleur de sel aromatisée au combava. A parsemer en touche finale à votre préparation.

5 euros 

http://fr.wikipedia.org/wiki/Combava

 Fleur de Sel aromatisée avec des baies roses de Madagascar et du poivre noir de Madagascar concassé

La fleur de sel de Madagascar est cueillie par les Vezo, une des plus anciennes ethnies malgache dont la vie est dédiée à la mer.

 cette fleur de sel provient des salines d'Ifaty où elle est produite de manière artisanale par évaporation de l'eau de mer dans des bassins d'argile.

ce mélange vous fera gagner du temps pour des plats nécessitant ces deux éléments fréquemment utilisés.

Ce mélange de fleur de sel, de baies roses et de poivre noir concassé s'utilise sur toutes vos viandes, vos poissons, mais aussi vos fromages blancs, marinades.....

sachet refermable 40 g

Fleur de sel, filament de safran

Mariage des plus raffiné entre le caviar du sel et la délicatesse de l’épice la plus rare.

Une petite pincée sur un foie gras poêlé ou magret,

des aiguillettes de canard grillé,

avec tous les plats de poissons,

coquillages et crustacés,

sur des œufs frais à la coque,

riz, pâte,

toasts, veloutés...

dans tous vos plats crus ou cuits, en fin de cuisson ou sur table.

40g / 5 euros

Une des meilleures fleurs de sel du monde, tout simplement !

Un pur régal pour toute la cuisine.

La fleur de sel provient des marais salants, là où est produit le sel de mer.

Il s'agit tout simplement de la mince couche de cristaux blancs qui se forme et affleure la surface des marais salants une fois l'eau évaporée.

La fleur de sel de Madagascar provient des marais salants argileux d'Ifaty, un village malgache situé à une trentaine de kilomètres au nord de Toliara, sur la côte sud-ouest de l'ile. C'est une fleur de sel 100% naturelle, sans additif, reconnue comme une des meilleures au monde de par son goût, sa pureté et sa blancheur écarlate !

On se l'arrache dans le monde entier et il a fait la réputation de Madagascar dans bien des pays !

poids: 50 g

SEL ROSE DE L'HIMALAYA

100G / 5 EUROS

SEL NOIR DE HAWAI

en moulin en verre rechargeable

D'une couleur étonnante et d'une texture soyeuse, le sel noir d'Hawaï est né de la rencontre d'une des eaux les plus pures du monde

et de roches volcaniques riches en charbon actif.

Des roches de lave noire sont ajoutées à l'eau des bassins afin que les cristaux de sel s'imprègnent du charbon activé que renferme la lave.

Excellent pour l'ensemble du système digestif, et détoxifiant puissant, ce sont tous les bienfaits du charbon qui se retrouvent dans notre sel noir d'Hawaï.

Alors que la plupart des procédés d'évaporation traditionnels ne permettent pas une conservation totale des minéraux et oligo-éléments, le procédé unique d'évaporation de notre sel noir d'Hawaï en assure une conservation optimale (89 % sodium, 11 % minéraux et oligo éléments).

Informations :

- Non raffiné.

- Sans agent agglomérant.

Ingrédients : sel noir d'Hawaï récolté sur l'île de Molokaï.

Poids net : 75 g.

Conseils d'utilisation:

Son goût de noisette, fin et équilibré, associé à sa couleur extraordinaire et sa texture soyeuse en font un atout incomparable dans votre cuisine.

Idéalement utilisé comme fleur de sel sur vos poissons et viandes grillées, il est aussi parfait pour assaisonner vos légumes d'été.

Excellent également pour agrémenter vos sushis maison et leur donner une touche vraiment tendance.

SEL ROUGE DE HAWAI

en moulin en verre rechargeable

Précieux et exotique, ce sel rouge d'Hawaï convie tous les fins gourmets à un voyage culinaire entre sel et mer...

Un condiment idéal qui mettra son grain de fantaisie dans vos assiettes grâce à sa couleur insolite et sa texture particulièrement tendre et satinée.

Dépaysement garanti ! Ce sel riche en charbon végétal met son grain d'originalité dans vos mets pour les relever avec exotisme.

Très parfumé, et minéral, ce sel de mer d'Hawaï est d'une superbe couleur orange-feu.

Ses petits cristaux croquants sont réputés pour leur douceur et leur parfum !

Egalement appelé sel d'Alaea, le Sel de l'île d'Hawaï est enrichit après séchage par un peu d'argile volcanique purifiée : l'Alaea.

Un savoir-faire traditionnel, qui égayera vos plats !

Extrait des eaux impétueuses du Pacifique, ce sel originaire de l'île de Molokaï est le fruit d'une véritable tradition ancestrale.

Il doit sa couleur singulière à de la terre volcanique (argile rouge) combinée à l'eau des bassins.

poids net: 80g

SEL FOU DE GUERANDE

en moulin en verre rechargeable

composition:

Sel de guérande, Paprika, Thym, Romarin, Fagara, Piment doux et fort,Cumin, Coriandre.

SEL BLEU EN MOULIN

Le sel Bleu est un sel gemme constellé de cristaux d'un bleu profond, il apporte une touche d'extravagance exotique dans votre cuisine de tous les jours

La couleur de ce sel bleu provient de la sylvinite, un minerai de potassium.

Elle s’est fixée sur les cristaux sous la pression de la roche montagneuse et a entraîné un déplacement dans le réseau cristallin du sel.

Normalement le sel devient rose ou jaune, ce n’est que dans des cas très rares qu’il devient bleu.

Ce sel présente une saveur intéressante.

Il surprend par une saveur extrêmement salée au premier abord qui devient épicée par la suite.

Son effet décoratif, bien que naturel est certain !

moulin rechargeable en verre

80g / 12 euros