CUMIN de Madagascar

Parfume soupes, couscous, boulettes de viande, plats à base d’agneau et de mouton

On retrouve du CUMIN dans certains fromages tels que le gouda et l'edam. 

Le cumin possède des vertus digestives, efficace contre les flatulences, infections intestinales, douleurs de l'abdomen, particulièrement au niveau de l'estomac.

sachet refermable de cumin en graines 50g

madamgascar

CUMIN de Madagascar Parfume soupes, couscous, boulettes de viande, plats à base d’agneau et de mouton.

On retrouve du CUMIN dans certains fromages tels que le gouda et l'edam.

Le cumin possède des vertus digestives, efficace contre les flatulences, infections intestinales, douleurs de l'abdomen, particulièrement au niveau de l'estomac.

sachet refermable de cumin en poudre 50 g

madamgascar

CURCUMA DE MADAGASCAR

DE PREMIER CHOIX DE MADAGASCAR

GRANDE QUALITÉ

 50 gr DE CURCUMA EXTRA

il colore les mayonnaises, les œufs brouillés, les sauces à la crème, les fromages au four, le riz, les pommes de terre, les lentilles ou encore les pâtes.

Le Curcuma de Madagascar est appelé aussi SAFRAN des Indes.

Épice au parfum léger, saupoudrez-en dans vos salades ou dans vos vinaigrettes.  

Le curcuma possède une saveur chaude mais douce, il peut être utilisé dans tous les plats, n’hésitez pas à en mettre partout. On peut même étonnamment en mettre dans les desserts comme par exemple : une demi-cuillère à café dans votre pâte à crêpes ou à gaufres.

Vertus du curcuma:

Ces propriétés sont universellement reconnues, si bien que le rhizome est commercialisé dans le monde entier.
Traite les troubles digestifs, les ulcères gastriques et les troubles hépatiques, soulage les troubles inflammatoires (arthrite rhumatoïde, troubles menstruels).
Le CURCUMA est utilisé comme médicament traditionnel pour le traitement des maladies de peaux, action vérifiée en Inde.
Le CURCUMA est également utilisé depuis très longtemps comme anti-inflammatoire par la médecine indienne.
La curcumine pourrait également aider à stimuler les cellules du système immunitaire qui engloutissent les protéines du cerveau qui marquent la maladie d’Alzheimer.
L'activité thérapeutique du curcuma est décuplée en présence de poivre noir.

CURCUMA DE MADAGASCAR

DE PREMIER CHOIX DE MADAGASCAR

GRANDE QUALITÉ

 65 gr DE CURCUMA EXTRA dans sont petit pot en verre

il colore les mayonnaises, les œufs brouillés, les sauces à la crème, les fromages au four, le riz, les pommes de terre, les lentilles ou encore les pâtes.

Le Curcuma de Madagascar est appelé aussi SAFRAN des Indes.

Épice au parfum léger, saupoudrez-en dans vos salades ou dans vos vinaigrettes.  

Le curcuma possède une saveur chaude mais douce, il peut être utilisé dans tous les plats, n’hésitez pas à en mettre partout. On peut même étonnamment en mettre dans les desserts comme par exemple : une demi-cuillère à café dans votre pâte à crêpes ou à gaufres.

Vertus du curcuma:

Ces propriétés sont universellement reconnues, si bien que le rhizome est commercialisé dans le monde entier.
Traite les troubles digestifs, les ulcères gastriques et les troubles hépatiques, soulage les troubles inflammatoires (arthrite rhumatoïde, troubles menstruels).
Le CURCUMA est utilisé comme médicament traditionnel pour le traitement des maladies de peaux, action vérifiée en Inde.
Le CURCUMA est également utilisé depuis très longtemps comme anti-inflammatoire par la médecine indienne.
La curcumine pourrait également aider à stimuler les cellules du système immunitaire qui engloutissent les protéines du cerveau qui marquent la maladie d’Alzheimer.
L'activité thérapeutique du curcuma est décuplée en présence de poivre noir.

CURRY DE PREMIER CHOIX DE MADAGASCAR

GRANDE QUALITÉ

70 GR DE CURRY EXTRA 

Fenugrec ,Curcuma , Poivre noir, Clous de girofle , Muscade,Cannelle,Cumin,Gingembre , ,Ail , Coriandre , Piment , Laurier , Poivre noir sauvage voatsiperifery .

originaire de Madagascar

Le Curry se marie bien avec la cuisine accompagné du riz.

Idées utilisations :

Poulet au coco

Crevette ou poisson sauce curry

Rougaille saucisse

CURRY DE PREMIER CHOIX DE MADAGASCAR

dans son petit pot en verre

 GRANDE QUALITÉ

50 GR DE CURRY EXTRA 

Fenugrec ,Curcuma , Poivre noir, Clous de girofle , Muscade,Cannelle,Cumin,Gingembre , ,Ail , Coriandre , Piment , Laurier , Poivre noir sauvage voatsiperifery .

 Fleur de Sel aromatisée avec des baies roses de Madagascar et du poivre noir de Madagascar concassé

La fleur de sel de Madagascar est cueillie par les Vezo, une des plus anciennes ethnies malgache dont la vie est dédiée à la mer.

 cette fleur de sel provient des salines d'Ifaty où elle est produite de manière artisanale par évaporation de l'eau de mer dans des bassins d'argile.

ce mélange vous fera gagner du temps pour des plats nécessitant ces deux éléments fréquemment utilisés.

Ce mélange de fleur de sel, de baies roses et de poivre noir concassé s'utilise sur toutes vos viandes, vos poissons, mais aussi vos fromages blancs, marinades.....

sachet refermable 40 g

FLEUR DE SEL COMBAVA

Composition : Fleur de sel du sud de Madagascar, poudre de Combava de Madagascar 50g

Origine : Madagascar

Donnez une fraicheur exotique et citronnée à vos plats de poissons, crevettes, gambas, langoustes grâce à cette fleur de sel aromatisée au combava. A parsemer en touche finale à votre préparation.

5 euros 

http://fr.wikipedia.org/wiki/Combava

Fleur de sel à la Vanille

50 g

Composition: Fleur de sel - 97% ; vanille broyée - 3%

La fleur de sel de Madagascar est cueillie par les Vezo, une des plus anciennes ethnies malgache dont la vie est dédiée à la mer.

 cette fleur de sel provient des salines d'Ifaty où elle est produite de manière artisanale par évaporation de l'eau de mer dans des bassins d'argile.

L'alliance de la fleur de sel et de la vanille aboutie à une explosion de saveurs à la foie iodée et parfumée qui sublimera vos préparations culinaires et plus particulièrement les poissons et crustacés....

mais aussi vos purées:pomme de terre,panais...

les soupes:potiron,courgettes...

5 euros

La fève de Tonka est la graine du fruit d'un arbre tropical, le teck brésilien, connu pour la dureté de son bois et utilisé pour la construction des bateaux notamment.

Après la chute du fruit au sol, à sa maturité, il est ramassé puis séché pendant de nombreux mois, avant d'en extraire enfin ses graines, les fameuses fèves de Tonka!

 Râpée ou infusée, elle sera délicieuse pour parfumer le chocolat et les crèmes anglaises, mais aussi les coquilles St Jacques et même certaines viandes.

En cuisine, elle est utilisée presque toujours râpée, surtout dans les préparations sucrées, dans lesquelles on peut l'associer à la vanille: en priorité dans le chocolat, ce qui est presque devenu classique, mais aussi dans la crème anglaise, dans les préparations à base de fruits, ainsi que dans les glaces, les pâtisseries et les viennoiseries (madeleines) entre autres ou encore infusée dans de la crème fraîche simplement nappée sur des pâtes fraîches, voir même râpée dans une omelette à laquelle elle donnera presque un goût de cèpe!

Sa saveur d'amande amère, musquée et vanillée, parfume desserts au chocolat, crèmes brûlées, brioches ou pâtisseries. Il convient de râper la fève de Tonka avant de l'incorporer aux préparations culinaires. Une pincée suffit à faire chanter un gratin de patates douces et potimarron, une purée de pommes de terre, ou une délicate sauce de poisson.

BRESIL