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Vanille de Madagascar et épices de Madagascar, Madam'gascar

VANILLE DE MADAGASCAR et ÉPICES DE MADAGASCAR
Gousses de vanille, Extrait de vanille, Poudre de vanille

 

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Madam'gascar Vanille Baies Roses, Mélange et Fleur de sel Poivre cinq baies en moulin

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ANIS VERT GRAINES

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4,00 €
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ANIS VERT GRAINES

EGYPTE

Confiserie, liqueur, pâtisserie, petits sablés...

L'anis vert est une plante traditionnelle, un peu oubliée, et pourtant très utilisée il y a longtemps pour soulager les douleurs digestives.

Sa saveur rappelle le fenouil, l'aneth, le carvi et le cumin.

Poudre extrêmement parfumée

Utilisation :

- pâtisserie, pain d'épice,

- soupe de poissons, mouton rôti, sauces, gibiers, salades.........

100g/ 4 euros

Accessoires

Produit Remarque Statut Prix
ANIS VERT EN POUDRE ANIS VERT EN POUDRE
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Bâton de réglisse

(2)

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Baton de réglisse

Vendu à l'unité 0.50 cts

Le bois de réglisse a un goût à la fois doux et amer.

Il se consomme à tout moment de la journée.

Ce produit ancien mais néanmoins intemporel a déjà un grand nombre d'adeptes !

Batons de bois de Réglisse à macher Vendu à l'UNITE

Accessoires

Produit Remarque Statut Prix
ANIS VERT EN POUDRE ANIS VERT EN POUDRE
4,00 € *
Badiane - Anis étoilé Badiane - Anis étoilé
3,00 € *
CANNELLE DE MADAGASCAR en rouleau CANNELLE DE MADAGASCAR en rouleau
3,00 € *
CLOUS DE GIROFLE CLOUS DE GIROFLE
4,00 € *
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Poivre cinq baies en moulin

(1)

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Poivre cinq baies

en moulin rechargeable verre

35g /7 euros

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mélange trois poivres moulin

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Mélange trois poivres

en moulin rechargeable verre

Poivre gris, poivre blanc, poivre vert

35g / 7 euros

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Poivre Timut de Katmandou en moulin

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Poivre Timut de Katmandou

en moulin rechargeable verre

20g / 7 euros

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Poivre noir de Malabar en moulin

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Poivre noir de Malabar en moulin

moulin rechargeable verre

45g / 7 euros

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Poivre à queue Cubèbe

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Poivre à queue Cubèbe

en moulin rechargeable verre

35g / 7 euros

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Poivre noir de Madagascar en moulin

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Poivre noir de Madagascar

en moulin rechargeable verre

45g / 7 euros

 

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Poivre noir de Sarawak

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Poivre noir de Sarawak

en sachet 24g

Produit en Malaisie et plus exactement du nord de l'île de Bornéo, ce poivre véritable (piper nigrum) est certainement l'un des plus fruités et aux notes les plus fraîches.

Ses grains sont d'un brun très foncé.

Il se marie parfaitement avec les viandes rouges et le gibier auquel il apporte une petite note boisée.

Il convient très bien à l'assaisonnement des salades de fruits frais et se marie à merveille avec une salade de fraises.

Un tour de moulin avant de fermer une papillote de poisson et l'enchantement sera assuré...

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Poivre long Java

(1)

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5,00 €
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Le poivre long (piper longum) parfois appelé poivre de java, est une espèce apparentée au poivre noir (piper nigrum) très utilisée autrefois chez les grecs et les romains, il est un peu tombé en désuétude de nos jours. Pourtant, sa saveur chaude et piquante sans l'agressivité du poivre noir classique en fait un excellent accompagnement des soupes, de l'osso bucco et des tomates ainsi que des soupes et veloutés. Il s'utilise généralement broyé (ou râpé !) et a la particularité de supporter correctement les longues cuissons. il est parfait pour parfumer une papillote de poisson et est excellent sur du melon, des fraises, des fromages blancs ou des fromages de chèvre frais.

24g en sachet

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