SEL FOU DE GUERANDE

en moulin en verre rechargeable

composition:

Sel de guérande, Paprika, Thym, Romarin, Fagara, Piment doux et fort,Cumin, Coriandre.

CURCUMA de Madagascar

en sachet de 1 kg

CURCUMA DE MADAGASCAR

DE PREMIER CHOIX DE MADAGASCAR GRANDE QUALITÉ

1 kg DE CURCUMA EXTRA

il colore les mayonnaises, les œufs brouillés, les sauces à la crème, les fromages au four, le riz, les pommes de terre, les lentilles ou encore les pâtes.

Le Curcuma de Madagascar est appelé aussi SAFRAN des Indes.

Épice au parfum léger, saupoudrez-en dans vos salades ou dans vos vinaigrettes.

Le curcuma possède une saveur chaude mais douce, il peut être utilisé dans tous les plats, n’hésitez pas à en mettre partout.

On peut même étonnamment en mettre dans les desserts comme par exemple : une demi-cuillère à café dans votre pâte à crêpes ou à gaufres.

Vertus du curcuma: Ces propriétés sont universellement reconnues, si bien que le rhizome est commercialisé dans le monde entier.

Traite les troubles digestifs, les ulcères gastriques et les troubles hépatiques, soulage les troubles inflammatoires (arthrite rhumatoïde, troubles menstruels).

Le CURCUMA est utilisé comme médicament traditionnel pour le traitement des maladies de peaux, action vérifiée en Inde.

Le CURCUMA est également utilisé depuis très longtemps comme anti-inflammatoire par la médecine indienne.

La curcumine pourrait également aider à stimuler les cellules du système immunitaire qui engloutissent les protéines du cerveau qui marquent la maladie d’Alzheimer.

L'activité thérapeutique du curcuma est décuplée en présence de poivre noir.

Mélange D'épices pour Couscous

Coriandre, Piments, Cumin, Carvi, Fenouil

100g

Mélange épices TANOORI

Coriandre, Fenugrec, Sel, Cannelle, Cumin,

Poivre, Oignon, Gingembre, Girofle, Ail, Laurier, Muscade, Céleri

Le tandoori est un mélange d'épices utilisé dans la cuisine indienne Dans un bol mélangez 4 cuillères à soupe de yaourt avec deux cuillères à café de tandoori et un filet d'huile d'olive. Faire mariner des morceaux de poulet avant de les faire cuire au four accompagné de riz ou de naan.

100g/ 5 euros

Mélange pour VIN CHAUD

Badiane , Cannelle, Gingembre, Piment Jamaique,

Clous de girofle, Orange amère

100g

ZAATAR

100G/ 5 EUROS

ANIS VERT GRAINES

EGYPTE

Confiserie, liqueur, pâtisserie, petits sablés...

L'anis vert est une plante traditionnelle, un peu oubliée, et pourtant très utilisée il y a longtemps pour soulager les douleurs digestives.

Sa saveur rappelle le fenouil, l'aneth, le carvi et le cumin.

Poudre extrêmement parfumée

Utilisation :

- pâtisserie, pain d'épice,

- soupe de poissons, mouton rôti, sauces, gibiers, salades.........

100g/ 4 euros

Baton de réglisse

Vendu à l'unité 0.50 cts

Le bois de réglisse a un goût à la fois doux et amer.

Il se consomme à tout moment de la journée.

Ce produit ancien mais néanmoins intemporel a déjà un grand nombre d'adeptes !

Batons de bois de Réglisse à macher Vendu à l'UNITE

Maniguette ou poivre de Guinée

La maniguette est une zingibéracée (donc totalement étrangère au poivre qui est une piperacée) qui pousse sur la côte ouest de l'Afrique.

Connue depuis le XVIIème siècle (élément des hypocras), cette épice est parfois appelée poivre de Guinée ou graine de paradis (comme certaines appellations de la cardamome).

Son négoce fut très important et c'est lui qui a fait donner le nom à la "Côte du Poivre" dans le golf de Guinée.

Elle a presque le piquant du poivre mais son goût est beaucoup plus parfumé.

Elle est recommandée pour relever les viandes et particulièrement l'agneau, les gibiers et les pâtés.

Elle est parfaite pour relever un poisson poché ou en tartare.

Elle peut s'associer ou remplacer le poivre long pour assaisonner une salade de concombres à la crème ou des fromages frais.

sachet 24 g

Mélange grillades viandes plancha

100 g en sachet

Mélange d'herbes : romarin, basilic, thym, marjolaine, sarriette avec du piment niora doux, des oignons grillés, de l'ail, du sucre de canne, du sel du cumin et du poivre gris équilibré pour parfumer les viandes lors de leur cuisson à la plancha.

Le mélange peut s'utiliser avec une bonne huile d'olive pour mariner les viandes au frais (de 1 heures à une nuit !)

ou pour mettre par petites touches sur les viandes pendant leur cuisson (ne pas oublier la petite pincée en toute fin de cuisson !)