Mélange d'épices Tex-Mex

Composé de piment doux, de piments forts, d'ail, d'oignon, de curcuma, de girofle, de poivre noir, de thym et d'un mélange de divers épices

ce mélange est destinée à l'assaisonnement de la cuisine tex mex (ou de la cuisine mexicaine !)

Légèrement piquant, ce mélange est bien équilibré pour aromatiser tacos et burritos.

Il est intéressant pour assaisonner les viandes rouges, les légumes et les pates en saupoudrage, avant pendant et en fin de cuisson.

Très intéressant pour faire des potatoes surprenantes !

100g / 5 euros

Graines de chia 250g 

Le chia  est une plante de la famille des lamiacées (famille de la menthe), originaire de la vallée centrale du Mexique et des zones montagneuses du Pérou

Riches en nutriments

Considérées comme un super aliment, les graines de chia comptent de nombreux bienfaits et constituent une excellente source de fibres et en protéines

Ajoutez-en dans votre smoothie matinal ou à votre yogourt pour être rassasié plus longtemps.

Vous pouvez également mélanger 2 cuillères à soupe de graines de chia dans un verre d’eau pour couper la faim en après-midi.

Mélange trappeur

70g

mélange québécois sucré-salé idéal avec du saumon, des grillades ou des veloutés.

Sucre, coriandre (France), légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge), sel de mer, poivre noir, sucre d’érable, essence naturelle d'érable, huile végétale (canola)

le mélange du trappeur peut s'utiliser comme une fleur de sel aromatisée, c'est à dire avec absolument tout, avec les plats salés, avant la cuisson ou après.

Complétement naturel, sans exhausteur de goût, le mélange du trappeur se compose également d'oignon, d'ail, de poivron rouge, de poivre, de coriandre et d'huile.

Ce mélange salé, épicé, sucré est totalement addictif et tellement simple à utiliser qu’il donne le sentiment de s’être tout à coup métamorphosé en chef triplement étoilé.

CURRY VERT THAÏ

70 G

mélange idéal pour réaliser un poulet au curry vert Thaï.

Associez quelques cuillères à soupes de ce mélange avec des émincés de poulet, du lait de coco, des légumes croquants sautés au wok, le tout accompagné de riz Thaï.

Paprika, Coriandre, Céleri, Estragon,Gingembre, Citronelle

THAILANDE

Ce mélange de curry vert Thaï possède des notes de citronnelles, de gingembre et de piments.

Il s’accorde à merveille avec des Saint-Jacques à la crème, du cabillaud, des crevettes au lait de coco ou des émincés de boeuf.

Mélange CREOLE REUNION

Baies roses, Ail, Thym, Gingembre, Zeste de combava

50 G

À utiliser évidemment avec des préparations créoles : rougail saucisse, poulet boucané, dodine de volaille, canard aux mangues, cailles rôties, crevettes en brochettes, gratin de palourde…

Mélange Berbéré

CURRY ÉTHIOPIEN

Cardamome, ail, baie de la passion, cumin noir, sel

ETHIOPIE

50 G

HERBES DE PROVENCE

Estragon, Thym, Basilic, Marjolaine, Origan

100G / 5 EUROS

MELANGE ESPAGNOL GRILLADE POISSON

Fenouil, Piment doux, Ecorce d'Orange, Ecorce de Citron, Basilic, Persil

100g / 5 euros

CANNELLE DE MADAGASCAR

en poudre

Un parfum délicat et puissant pour vos desserts ou vos plats.

La cannelle de Madagascar ne contient pas de Coumarine

Dans un riz au lait, une crème aux œufs, un flan, un far breton mais également un bourguignon, un sauté d´agneau

sachet refermable de 50 g

3 euros

CANNELLE DE MADAGASCAR en rouleau

 12 bâtons de CANNELLE

en sachet refermable

la cannelle est utilisée dans les plats sucrés ou salés