CLOUS DE GIROFLE

origine: Madagascar

en sachet refermable 50 g

On les utiliser aussi piqués dans un oignon.vous pouvez les employer pour aromatiser les bouillons, les conserves, vinaigres, marinades, les viandes pochées, les ragoûts, mais aussi la charcuterie (boudins, saucisses, pâtés) et même les desserts.

Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter des clous de girofle.

Le clou de girofle est un analgésique. Il possède des vertus antiseptiques, anti-inflammatoires et anesthésiques.

Il est utilisé en hygiène dentaire (dans la composition de nombreux dentifrices), contre le mal de dents, pour des infusions, en fumigations pour désinfecter une pièce ou en lotions, compresses et bains de bouche.

C'est aussi un répulsif à insecte, particulièrement les mites (placez-en dans vos armoires).

Le girofle serait aphrodisiaque.

CURCUMA DE MADAGASCAR

DE PREMIER CHOIX DE MADAGASCAR

GRANDE QUALITÉ

 50 gr DE CURCUMA EXTRA

il colore les mayonnaises, les œufs brouillés, les sauces à la crème, les fromages au four, le riz, les pommes de terre, les lentilles ou encore les pâtes.

Le Curcuma de Madagascar est appelé aussi SAFRAN des Indes.

Épice au parfum léger, saupoudrez-en dans vos salades ou dans vos vinaigrettes.  

Le curcuma possède une saveur chaude mais douce, il peut être utilisé dans tous les plats, n’hésitez pas à en mettre partout. On peut même étonnamment en mettre dans les desserts comme par exemple : une demi-cuillère à café dans votre pâte à crêpes ou à gaufres.

Vertus du curcuma:

Ces propriétés sont universellement reconnues, si bien que le rhizome est commercialisé dans le monde entier.
Traite les troubles digestifs, les ulcères gastriques et les troubles hépatiques, soulage les troubles inflammatoires (arthrite rhumatoïde, troubles menstruels).
Le CURCUMA est utilisé comme médicament traditionnel pour le traitement des maladies de peaux, action vérifiée en Inde.
Le CURCUMA est également utilisé depuis très longtemps comme anti-inflammatoire par la médecine indienne.
La curcumine pourrait également aider à stimuler les cellules du système immunitaire qui engloutissent les protéines du cerveau qui marquent la maladie d’Alzheimer.
L'activité thérapeutique du curcuma est décuplée en présence de poivre noir.

CURRY DE PREMIER CHOIX DE MADAGASCAR

GRANDE QUALITÉ

70 GR DE CURRY EXTRA 

Fenugrec ,Curcuma , Poivre noir, Clous de girofle , Muscade,Cannelle,Cumin,Gingembre , ,Ail , Coriandre , Piment , Laurier , Poivre noir sauvage voatsiperifery .

originaire de Madagascar

Le Curry se marie bien avec la cuisine accompagné du riz.

Idées utilisations :

Poulet au coco

Crevette ou poisson sauce curry

Rougaille saucisse

CURRY DE PREMIER CHOIX DE MADAGASCAR

dans son petit pot en verre

 GRANDE QUALITÉ

50 GR DE CURRY EXTRA 

Fenugrec ,Curcuma , Poivre noir, Clous de girofle , Muscade,Cannelle,Cumin,Gingembre , ,Ail , Coriandre , Piment , Laurier , Poivre noir sauvage voatsiperifery .

 CUMIN de Madagascar

Parfume soupes, couscous, boulettes de viande, plats à base d’agneau et de mouton

On retrouve du CUMIN dans certains fromages tels que le gouda et l'edam. 

Le cumin possède des vertus digestives, efficace contre les flatulences, infections intestinales, douleurs de l'abdomen, particulièrement au niveau de l'estomac.

sachet refermable de cumin en graines 50g

madamgascar

GINGEMBRE de Madagascar en poudre

saveur chaude et un peu piquante légèrement citronné

Riche en magnésium, tonique, on lui prête souvent un pouvoir aphrodisiaque

Produit origine Madagascar

25g

Noix de Muscade en poudre de Madagascar

La NOIX DE MUSCADE s'utilise pour relever les sauces béchamel, les gratins (Gratin Dauphinois), les soupes, on peut l'utiliser de façon originale en pâtisserie.

Elle s'associe en particulier très bien avec les poires.

En général, elle se marie parfaitement avec les mets un peu doux qui ont besoin d'être un peu "vivifié".

La noix de muscade que je vous propose provient de l'est de Madagascar, de la région de Tamatave

20g en sachet refermable

PIMENT PILI-PILI DE MADAGASCAR

origine: Madagascar 15g

Idéal pour agrémenter et relever les plats et les Sauces ( pizzas, viandes, poissons).

PIMENT PILI-PILI DE MADAGASCAR

piment oiseau

en poudre

un piment de Madagascar puissant

20g

Idéal pour agrémenter et relever les plats et les Sauces ( pizzas, viandes, poissons).

fort et puissant pour relever vos plats, sauces, viandes

POUDRE DE COMBAVA

20 g

le combava est un agrume originaire de Madagascar

il se marie très bien avec les poissons,les viandes blanches,les marinades,les desserts et pâtisseries (crème anglaise, tartes, cupcakes, cake, gâteaux,…)

Une simple pincée de poudre de combava suffit, en fin de cuisson pour parfumer vos plats et leur donner un goût unique et authentique.

MADAGASCAR

Mini crèmes brûlées au combava

Pour 9/10 verrines il faut :

350 ml de lait

150 ml de crème entière

30 g de sucre

3 jaunes d'oeuf

1/2 cuillère à café de combava

du sucre cassonade

Chauffer le lait avec le combava. Pendant ce temps battre les jaunes d’oeufs avec le sucre, verser dessus le lait bouillant, remuer puis ajouter la crème. Verser dans les petites verrines. Faire cuire 50 minutes à 140° - le temps dépend aussi de la taille des verrines ! Laisser au réfrigérateur toute la nuit. Avant de servir, parsemer de cassonade et faire caraméliser au chalumeau.